Calendrier de formation

Extraits du blog

CapFruit , notre nouveau partenaire .

Vous devez certainement connaitre les purées de fruits capfruit, c’est celles que l’on utilises pour nos desserts, et ce, depuis plusieurs années. Nous vous avons venté plusieurs fois la qualité de ces purées de fruits, d’une part car la société capfruit a un profond respect des produits qu’elle utilise et ça c’est important pour nous.

Glaçage miroir sans glucose ni chocolat

Hello , Vous le savez, nous sommes entrain de travailler sur nos créations ,afin de supprimer au maximum les colorants , le sucre raffiné ( surtout que très souvent nous pouvons nous en passer ) . Aujourd’hui nous vous partageons la recette du glaçage mangue ( et nous attendons vos retours 🙂 ) 150g de

Interview Cacao barry uk et recette

Quand j’ai commencé la pâtisserie je travaillais uniquement avec les chocolats Cacao barry , maintenant nous travaillons en collaboration et notre école et nos formations sont sponsorisées par Cacao Barry , J’ai répondu il y a quelques jours à une interview pour Cacao Barry UK dans le cadre de notre partenariat . Je vous partage

-30% sur KitchenAid

Vous le savez sans doute , j’ai l’honneur d’être ambassadrice KitchenAid depuis maintenant 2 ans , nous sommes sponsorisés par KitchenAid et j’ai la chance de travailler et faire travailler mes élèves avec les produits KitchenAid , je ne vous apprends rien ce sont les meilleurs du marché … Pour vous faire aussi profiter de

Tarte banane et caramel mou

Cette recette permet de réaliser 6 petites tartelettes , celles ci sont réalisées avec le moule kit tarte ring de chez Silikomart .

Professionnelle et très souriante merci pour toutes ses formations génial je te recommande fortement

Muths milouda Cake désigner

Très bon vos Gateaux et vous êtes un très bon professeur de pâtisseries.

Barradi Administration

De supers cours avec une transmission sans faille ! Bravo pour ta générosité, ta gentillesse et ta patience.

Sandrine Rubens - CuisineShop CEO - Web & Shop

J'ai passé un weekend de folie Des participantes au top, Un programme sur mesure Un professionalisme de haut niveau..De belles rencontres je vous recommande sincèrement de le faire pour ceux qui le peuvent ..

Zina Guy Demarle

Merci beaucoup pour ton professionnalisme , tu es une personne humble , à l'écoute , je ne regrette pas c'est deux jour passés avec toi , c'était un pur bonheur. Je te recommande les yeux fermés

Boubou torres

Une superbe formation , très enrichissante en savoir et technique. une formatrice au top j'ai été très heureuse de participer à une de tes formations

Sabrina Chouiref

J'ai participé à une formation avec Morgane sur Lyon un accueil particulièrement chaleureux mais aussi des conseils , des recettes , de la patience et ton professionnalisme.Cette expérience fut très enrichissante. Que vous soyez débutante comme moi ou du métier aller y.... c'est TOP

Odette Briggen

Je recommande vivement la formation avec Morgane. Très pro et surtout adorable.Pédagogue on comprend très vite !! Je suis très contente car j'ai beaucoup appris. Merci encore

Latifa Bass

Très bon moment passé auprès de la grande Morgane Traffort grande par son talent,son humilité,sa générosité et son professionnalisme franchement une femme exceptionnelle avec un destin exceptionnel !

Farah

Je suis trop fière d’avoir fait cette formation. J’ai appris beaucoup , et je me suis sentie privilégiée de pouvoir bénéficier de tous tes conseils et astuces, merci talentueuse Morgane,un grand MERCI

Fadila

Un groupe au top pour une superbe formatrice. Très bon moment passée avec vous repartit booster

Sophie

Bonjour, j'ai adoré la formation que j'ai suivi le 14 - 15 juillet 2018, MOrgane je te remercie pour ton enseignement et ton professionnalisme ainsi que ta patience, sachez qu'elle est imperturbable !!

dan

J’ai acheté la vidéo en ligne pour le glaçage et je suis plus que satisfaite , les explications et les gestes sont bien claires et précis j’ai pu reproduire sans aucun soucis ce superbe glaçage ! Merci pour tout ! Une personne très à l’écoute !

Lucile

Merci encore une fois pour ton professionnalisme et merci de partagée avec nous ta passion. Je vous conseille vivement pour toutes les personnes qui me liront, un cours avec cette pâtissière formidable... Bisous sucrés Merci encore

Linda

Un atelier au delà de mes espérances. Morgane tu es d’une simplicité et d’une gentillesse sans pareil et surtout une très bonne formatrice. Merci pour tout ce que tu nous a appris. J’ai passé un très bon week-end avec des pâtissières au top !!!

Responsable administrative

Merci pour ces 2 jours de formation, beaucoup de conseils, plein de nouvelles techniques apprises, merci pour ton humilité, ta gentillesse et ton humour,Merci pour ton professionnalisme, tout en restant conciliante devant nos betises ou défauts.. Très content davoir fait cette formation avec toi et surtout heureux davoir passé de tres bons moments et de tavoir rencontré. A conseiller et recommander fortement pour tous les amateurs, professionnels et surtout passionnés de pâtisserie !

Alexis

J'ai passé un weekend très enrichissant , j'ai appris beaucoups de techniques grâce à toi. je te recommande fortement!!

Maman à temp plein

super cours, super ambiance grâce à Morgane qui sait s'adapter, super associations de gouts, super déco. bref, je recommande vivement !

Cécile Rouchier Comptable

Un grand merci Morgane pour nous avoir fait partager tes connaissances, merci également pour ton investissement et ta patience. N'hésitez plus c'est elle qui vous apprendra tout

Lisa rea

un très grand merci à vous Morgane , pour tout ce que j'ai appris pendant vos cours que ce soit à votre atelier et à Lyon et Paris . tout est magnifique vous touchez largement de l'art créatif et votre créativité et aussi très délicieuse et impressionnante au gout .

Brigitte

je suis ravie de cette belle rencontre ,étant débutante dans la pâtisserie , Morgane a été très patience a l écoute et d un grand professionnalisme!! Je suis très contente très satisfaite et je le referai avec un énorme plaisir. Merci encore Morgane

Sabrina Hanaoui

j ai eu l honneur de participer à un cours avec morgane elle est bienveillante et on en pren pleins les yeux et les papilles ses recettes sont a tombés on en mangerais sans fin ,quel talent.

Sabrina ziani

J'ai passé 4 magnifiques journées en coaching privé, chez Morgane Traffort. Un très bon accueil , c'est que du bonheur, Morgane est une personne agréable et pédagogue..J'ai beaucoup appris et je la recommande à 200 cent pour cent. Si c'était à refaire je dis encore Oui sans hésiter Merci à vous Morgane

Mélissa

Merci pour la formation tu es au top!! Très a l’écoute tu prends le temps de ré expliqué plus en détails quand on a pas compris tu nous partage ta passion avec le coeur et tu nous met direct en confiance tu es une personne très humble

Aliyah

formation au top, avec des conseils de professionnel. je recommande les yeux fermés. plusieurs techniques abordées en 2 jours !! la deco en chocolat, les glacages.... formatrice vraiment exceptionnelle !!

Jihane

Un pur moment de bonheur Un professionnalisme et une patience hors pair Des recettes à tomber... Un régal pour les yeux comme pour les papilles

Bénédicte Larquier

Super formation, Morgane a l écoute , très compétente et douée , je recommande vraiment, a faire et à refaire

Olfa

Morgane est une formatrice pédagogue, patiente et à l’écoute de ses élèves,.... et tout ça dans une bonne ambiance! Merci!

Laetitia

J'ai eu la chance de suivre une formation avec Morgane, une personne patiente et pédagogue dotée d'une grande humanité ! Elle a des doigts de fée et ses patisseries sont des œuvres d'art, aussi belles que délicieuses ! Un grand merci

Fatoumata

Inoubliable.... a peine terminée que jai déjà envie de repartir sur une autre formation, autant d'intensité au niveau du travail que dans le lien qui se creer entre son enseignant et l'élève que jai été pendant ces 3 jours, chargé d'émotions autant dans la qualité du produit, retour en enfance dans les plus lointain souvenirs...que dans la relation unique et intense de ces jours passé, je peux vous dire que vous n'êtes pas prêt les amis, pas prêt à recevoir plus que ce vous donnez... Bien que rentree a bon port ma tête et mon cœur sont rester la bas.... a vous tous qui lisez ceci, n'hésitez plus foncée pendant quelle est encore la.... elle est bien plus qune simple formatrice, bien au-delà... une perle profitez en pendant quil est encore temps car il est triste de constater que des personnes autant dévouées se compte sur les doigt dune main... et encore... a très vite!!!

Sam Jem

Merci à toi Morgane pour c’est 2jours en tou ça pour moi je suis ressorti la tête plein de bonne choses et surtout je sais fair des chose maintenant que je n’aurai jamais oser au paravant des petites techniques et astuces merci aussi pour ta patience et ta gentillesse . Au passage je n’y connaissais presque rien en pâtisserie maintenant c’est un peux mieux grâce à toi

Nadia

merci pour cette journée formidable et pour le moment de partage. J’ai adoré et je me suis éclatée

Magali