Paris | 9 au 11 novembre 2019

Entremets et pâtisserie revisitée
650.00 € TTC

-Apprendre les différentes textures que composent un entremet ( Biscuit moelleux , biscuit croustillant , crémeux , compotée ,confit , mousse )
-Apprendre à réaliser des inserts réguliers,
-Apprendre à marier les saveurs,
-Revisiter des classiques français,
-Sublimer des pâtisseries sans gluten et sans lait,
-Décorations en chocolat tempéré,
-Différents glaçages ,
-Consiferies

* Pour les paiements en plusieurs fois , veuillez s'il vous plait nous contacter au 0651883224 ou par email au contact@morganetraffort.fr .